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拓东酱油 昆明元素

浏览次数:194 │ 时间:2019-04-26 │ 文章出处:新闻资讯 │ 网站编辑:admin

  “虽芥子,可纳须弥。”如此简约的文字,却涵容着无比深厚的文学意义和哲理:一座城市最深厚的文化,可能蕴藏于它最平凡的物事和细节,蕴含于它最容易被人漠视的诸般元素。
           
有心理学家做过实验,证明在人体器官的记忆中,味蕾记忆,是人类最深刻也最持久的记忆之一,于是自古至今,就有了无数文学家借助味蕾记忆描写自己的童年和故乡。进而延伸,认定故乡的味道,其实就是某种家乡小食品的味道。比如上海的五香豆,绍兴的黄酒,杭州的小笼包,西北的肉夹馍、东北的小鸡炖蘑菇,山东的煎饼卷大葱,重庆的火锅、广东的海鲜……再比如昆明的拓东酱油。可见,有如“芥子”的小吃,亦可容纳大若“须弥”的故乡。
          
毫无疑问,中华民族是最会吃的民族。其味蕾记忆,自然也当冠绝环宇。从这个意义上说,拥有这样的作家是幸福的——他/她能够把故乡的味道,用文学的语言描写得惟妙惟肖——比如鲁迅之于绍兴,老舍之于北京,张爱玲、程乃珊之于上海。
         
生活在昆明万千父老,从1684年到2013年以至今日,他们用来形容年轮时最常说的一句话是:“孩子都会打酱油了。”但在逝去的330多年间,关于拓东酱油这个百年品牌的前世今生,又有谁做出过历史性的梳理和富于创造的洞见——在张庆国先生的《百年拓东》出版之前?